Tahwa Malang: Nikmatnya Hangat di Setiap Tegukan

Malang, malangterkini.id - Kota Malang, kota dingin yang terkenal dengan keindahan alamnya, juga menyimpan pesona kuliner yang menggugah selera. Salah satu hidangan khas yang wajib dicoba saat berkunjung ke Malang adalah tahwa. Kudapan berbahan dasar sari kedelai ini disajikan hangat dengan kuah jahe yang nikmat, menjadi teman setia di saat cuaca dingin.

Mengenal Tahwa Lebih Dekat

Tahwa, yang juga dikenal sebagai kembang tahu, merupakan hidangan tradisional Tionghoa yang telah lama populer di Indonesia, khususnya di daerah Jawa Timur. Teksturnya yang lembut dan kenyal, serta cita rasanya yang manis gurih, membuat tahwa menjadi sajian yang digemari oleh berbagai kalangan.

Proses Pembuatan Tahwa

Proses pembuatan tahwa terbilang sederhana namun membutuhkan ketelatenan. Bahan utama tahwa adalah sari kedelai yang telah dimasak hingga kental. Sari kedelai kemudian dicetak dalam cetakan khusus sehingga membentuk bongkahan-bongkahan kecil. Setelah itu, bongkahan tahwa direbus kembali hingga matang dan siap disajikan.

Kuah Jahe, Rahasia Kelezatan Tahwa

Kuah jahe menjadi pelengkap yang sempurna untuk tahwa. Rasa hangat dan sedikit pedas dari jahe memberikan sensasi nyaman di tenggorokan, terutama saat cuaca dingin. Selain jahe, kuah tahwa juga sering ditambahkan gula aren atau gula pasir untuk menambah rasa manis.

Rekomendasi Tempat Menikmati Tahwa di Malang

Malang memiliki banyak tempat yang menyajikan tahwa dengan cita rasa yang khas. Berikut beberapa rekomendasi tempat yang bisa Anda kunjungi:

1. Tahwa Mas Agus

   • Lokasi: Jl. Aries Munandar No.20, Kiduldalem, Kec. Klojen, Kota Malang.
   • Kelebihan: Memiliki resep turun temurun sejak tahun 1998, rasa autentik, dan harga terjangkau.
   • Menu: Tahwa, ronde, tahwa ronde, sari kedelai.

2. Tahwa Ing Malang

   • Lokasi: Jl. Cengger Ayam No.17, Jatimulyo, Kec. Lowokwaru, Kota Malang.
   • Kelebihan: Variasi menu yang lengkap, suasana nyaman, dan harga bersahabat.
   • Menu: Tahwa, tahwa kacang hijau, tahwa kacang kuah.

3. Tahwa Faiz

   • Lokasi: Jl. Muharto No.10, Jodipan, Kec. Blimbing, Kota Malang.
   • Kelebihan: Buka hingga larut malam, cocok untuk menikmati tahwa saat cuaca dingin.
   • Menu: Tahwa, angsle, ronde, petulo.

Tahwa Lebih dari Sekadar Kudapan

Selain nikmat dinikmati sebagai kudapan, tahwa juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan. Kandungan protein tinggi dari kedelai baik untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Selain itu, jahe yang digunakan sebagai bahan dasar kuah juga memiliki khasiat untuk menghangatkan tubuh, meredakan flu, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Tips Menikmati Tahwa

• Nikmati saat hangat: Tahwa paling nikmat disajikan dalam keadaan hangat. Suhu hangat dari kuah jahe akan membuat tubuh terasa lebih rileks.
• Tambah topping: Anda bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti kacang tanah sangrai, potongan roti tawar, atau mutiara.
• Cocok dipadukan dengan makanan lain: Tahwa bisa menjadi teman yang pas untuk berbagai jenis makanan, seperti nasi goreng, bakmi, atau roti bakar.

Tahwa Malang bukan hanya sekadar kudapan, tetapi juga menjadi bagian dari warisan kuliner Indonesia. Dengan cita rasanya yang khas dan manfaatnya bagi kesehatan, tahwa layak untuk dicoba dan dinikmati. Jadi, jika Anda berkunjung ke Malang, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan tahwa.